¿Cómo trabajar la Educación nutricional en la escuela?

Si bien la educación nutricional es necesaria en todos los ámbitos sociales para proteger la salud de la población, la escuela se muestra como una de las principales instituciones donde poder trabajarla. Los maestros, tienen una doble responsabilidad, por un lado, aprender a comer bien, y por otra, ser conscientes de que son fuentes de educación al respecto y tienen que saber comunicar a sus alumnos la importancia de una alimentación equilibrada. La educación nutricional se inserta dentro de la Educación para la Salud, tema transversal que se debe trabajar desde las diferentes áreas del currículo y que deben fomentar todos los docentes. En este curso se hará un breve recorrido sobre el concepto de educación nutricional en sí, los conceptos asociados y la necesidad de trabajar estos aspectos desde la escuela, para, posteriormente exponer de forma práctica algunas actividades a trabajar desde las diferentes etapas educativas obligatorias.