Control de Stock y Almacenaje Físico

Control de Stock y Almacenaje Físico

Nº Créditos ECTS	6
Tipo	Obligatoria
Duración modalidad 12 meses	Semestral
Idiomas	Castellano
Planes de estudio	Máster Universitario en Logística y Cadena de Suministro
Profesor(es)	Eduardo Guzmán Ortiz
Año académico	2026-27

Descripción

El objetivo de esta asignatura es proporcionar al estudiante una comprensión integral de los procesos de control de stock y de almacenaje físico, combinando la visión estratégica a largo plazo con la gestión a medio y corto plazo, e incorporando la tecnología actual para alcanzar la eficiencia en el servicio. A lo largo del curso se abordan el inventario como activo estratégico, la segmentación de referencias, los modelos de reaprovisionamiento, los stocks de seguridad y el nivel de servicio, y la gestión de la obsolescencia y del ciclo de vida del stock. En la parte de almacén físico se estudian su diseño, los sistemas de almacenamiento, los procesos operativos y las tecnologías actuales, incluyendo los WMS, la automatización y la robótica y el impacto de la inteligencia artificial, cerrando con la medición mediante indicadores, los costes y el cost-to-serve. El estudiante trabajará con casos empresariales reales y simulaciones de problemáticas habituales, desarrollando una visión 360º que conecta las operaciones con el resto de áreas de la empresa y le prepara para una gestión eficiente del stock y un almacenamiento físico adecuado.

SEMANAS	UNIDADES DIDÁCTICAS	ACTIVIDADES DIDÁCTICAS
Semana 1	Tema 1. Fundamentos del control de stock y la gestión de almacenes 1.1. El inventario como activo estratégico. 1.2. Funciones del inventario. 1.3. Inventario y servicio al cliente: rupturas de stock. 1.4. Inventario y estrategia empresarial. 1.5. Costes asociados al inventario.	Estudio de la Unidad
Semana 2	Tema 2. Segmentación de inventarios 2.1. La necesidad de segmentar los inventarios. 2.2. Clasificación ABC. 2.3. Clasificación XYZ y matriz ABC-XYZ. 2.4. Criticidad de inventarios. 2.5. Políticas diferenciadas por segmento.	Estudio de la Unidad
Semana 3	Tema 3. Modelos de reaprovisionamiento 3.1. Variables fundamentales de los modelos de reposición. 3.2. Modelo EOQ. 3.3. Punto de pedido. 3.4. Sistemas de revisión continua y periódica. 3.5. Sistemas push-pull, Kanban y modelos avanzados (VMI).	Estudio de la Unidad
Semana 4	Tema 5. Obsolescencia, redundancia y ciclo de vida del stock 5.1. El ciclo de vida del inventario. 5.2. Obsolescencia: tipos y causas. 5.3. Slow movers y dead stock. 5.4. Prevención y gestión del stock obsoleto.	Estudio de la Unidad
Semana 5	Tema 4. Stocks de seguridad y nivel de servicio 4.1. Riesgo e incertidumbre en la gestión de inventarios. 4.2. Variabilidad de la demanda y del suministro. 4.3. Nivel de servicio. 4.4. Cálculo del stock de seguridad.	Estudio de la Unidad
Semana 6	Tema 6. Diseño de almacenes 6.1. El almacén como elemento estratégico. 6.2. Principios fundamentales del diseño. 6.3. Capacidad y dimensionamiento. 6.4. Zonas y layout del almacén.	Estudio de la Unidad
Semana 7	Tema 7. Sistemas de almacenamiento 7.1. Criterios de selección de un sistema. 7.2. Sistemas convencionales. 7.3. Sistemas compactos. 7.4. Sistemas dinámicos y comparativa de soluciones.	Estudio de la Unidad
Semana 8	Repaso y aplicación de las unidades 1 a 5.	Caso práctico 1
Semana 9	Tema 8. Procesos operativos de almacén 8.1. Recepción de mercancías. 8.2. Ubicación y almacenamiento. 8.3. Picking y consolidación. 8.4. Expedición y gestión de devoluciones.	Estudio de la Unidad
Semana 10	Tema 9. Tecnologías de almacén 9.1. La transformación digital del almacén. 9.2. Identificación y captura de datos: código de barras, RFID, IoT. 9.3. Tecnologías de apoyo a las operaciones: voice picking, pick-to-light.	Estudio de la Unidad
Semana 11	Tema 10. WMS: selección e implantación 10.1. Funcionalidades de un WMS moderno. 10.2. Integración con otros sistemas (ERP, TMS). 10.3. Selección de un WMS. 10.4. Proceso de implantación.	Estudio de la Unidad
Semana 12	Repaso y aplicación de las unidades 6 a 8.	Caso práctico 2
Semana 13	Tema 11. Automatización y robótica de almacén 11.1. Niveles de automatización. 11.2. Tecnologías de automatización. 11.3. Robots móviles: AGV y AMR. 11.4. Sistemas goods-to-person.	Estudio de la Unidad
Semana 14	Tema 12. Indicadores, costes y cost-to-serve del almacén 12.1. Indicadores de productividad. 12.2. Indicadores de calidad y servicio: OTIF, fill rate. 12.3. Costes logísticos del almacén. 12.4. Cost-to-serve y cuadro de mando del almacén.	Estudio de la Unidad; Actividad de Evaluación Continua 1
Resto de semanas hasta finalización del semestre	Estudio y preparación para el examen final, celebración del examen final y cierre de actas.

Durante el estudio de esta asignatura, el proceso de evaluación del aprendizaje es continuo y contempla la realización de:

- Una evaluación continua a lo largo del curso a través de acciones didácticas que supone el 50% de la nota final. Incluye la realización de los diferentes tipos de actividades de evaluación, de aprendizaje y controles.

Actividades de Evaluación Continua (AEC): en esta asignatura se realizará una actividad de evaluación (25% de la nota final), consistente en un business case de digitalización de un almacén que integra los contenidos de las unidades 9 a 12.
Supuestos o casos prácticos: se realizarán dos casos prácticos (12,5% cada uno; 25% en total): una política de gestión de stocks sobre un catálogo real (unidades 1 a 5) y el diseño y operativa de un almacén (unidades 6 a 8).
Actividades de autocomprobación de conocimientos: a lo largo del curso se pondrán a disposición del estudiante, en el aula virtual, tests de autocomprobación de carácter formativo (no puntuables) para el seguimiento del estudio.

- Un examen final que supone el 50% de la nota final. Está dirigido a la valoración de las competencias y conocimientos adquiridos por el estudiante. El examen se evaluará de 0 a 10, tendrá una duración estimada de 90 minutos y será de tipo mixto, con una parte tipo test con 10 preguntas de opción múltiple (4 puntos) y una parte de desarrollo teórico-práctica con dos preguntas (6 puntos). Dentro de la parte tipo test, los errores penalizan con el objetivo de corregir las respuestas acertadas por azar.

Para poder presentarse al examen final, en cualquiera de las convocatorias, es imprescindible cumplir el siguiente requisito relacionado con la evaluación continua: alcanzar una calificación mínima de 2,5 puntos sobre cinco en la evaluación continua del curso.

El estudiante que se presente al examen sin cumplir requisitos, será calificado con un cero en el examen final y consumirá convocatoria.

Cuadro resumen del sistema de evaluación

Tipo de actividad	Actividades planificadas	Peso clasificación
Actividades de Evaluación Continua (AEC)	1	25%
Supuestos o casos prácticos	2	25%
Examen final	Si	60%

Para aprobar la asignatura, es necesario obtener una calificación mínima de 5 en el total del curso, una vez realizado el cómputo ponderado de las calificaciones obtenidas en las actividades didácticas, y siempre que se cumplan con los requisitos de evaluación marcados en la propia asignatura.

Si un estudiante no aprueba la asignatura en la convocatoria ordinaria podrá hacerlo en la convocatoria de septiembre. El estudiante que no supere la asignatura en la convocatoria ordinaria y extraordinaria, perderá automáticamente todos los trabajos realizados a lo largo del curso. Deberá en este caso matricularse de nuevo en la asignatura.

Las fechas previstas para la realización de todas las actividades se indican en el aula virtual de la asignatura.

Originalidad de los trabajos académicos

Según la Real Academia Española, “plagiar” significa copiar en lo sustancial obras ajenas dándolas como propias. Dicho de otro modo, plagiar implica expresar las ideas de otra persona como si fuesen propias, sin citar la autoría de las mismas. Igualmente, la apropiación de contenido puede ser debida a una inclusión excesiva de información procedente de una misma fuente, pese a que esta haya sido citada adecuadamente. Teniendo en cuenta lo anterior, el estudiante deberá desarrollar sus conocimientos con sus propias palabras y expresiones. En ningún caso se aceptarán copias literales de párrafos, imágenes, gráficos, tablas, etc. de los materiales consultados. En caso de ser necesaria su reproducción, esta deberá contemplar las normas adecuadas para la citación académica.

Los documentos que sean presentados en las actividades académicas podrán ser sometidos a diferentes mecanismos de comprobación de la originalidad (herramientas antiplagios que detectan coincidencias de texto con otras fuentes, comparación con trabajos de otros estudiantes, comparación con información publicada en Internet, etc). El profesor valorará si el trabajo presentado cuenta con los criterios de originalidad exigidos o, en su caso, se atribuye adecuadamente la información no propia a las fuentes correspondientes. La adjudicación como propia de información que corresponde a otros autores podrá suponer el suspenso de la actividad.

Los documentos presentados en las actividades académicas podrán ser almacenados en formato papel o electrónico y servir de comparación con otros trabajos de terceros, a fin de proteger la originalidad de la fuente y evitar la apropiación indebida de todo o parte del trabajo del estudiante. Por tanto, podrán ser utilizados y almacenados por la universidad, a través del sistema que estime, con el único fin de servir como fuente de comparación de cualquier otro trabajo que se presente.

Sistema de calificaciones

El sistema de calificación de todas las actividades didácticas es numérico del 0 a 10 con expresión de un decimal, al que se añade su correspondiente calificación cualitativa:

0 - 4.9: Suspenso (SU)
5.0 - 6.9: Aprobado (AP)
7.0 - 8.9: Notable (NT)
9.0 - 10: Sobresaliente (SB)

(RD 1125/2003, de 5 de septiembre, por lo que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en las titulaciones universitarias de carácter oficial y con validez en todo el territorio nacional).